slow food
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Tutti ormai parlano di lui come in un tam tam tra i maggior esperti di gastronomia locali. Escono recensioni e lui in sordina si costruisce la sua ottima reputazione nell'ambiente. Scabin lo ha già invitato a cena, la famiglia Grigliatti l'ha scovato, Sandra Salerno di Toccodizenzero è una cliente fissa e oramai una consulente di casa.

Si sente sempre parlare di salotti torinesi. In questo caso il salotto si apre in un vero e proprio Salone e il segno di apertura quest'anno è evidente. Finalmente si può accedere a Terra Madre.
Questo è un ristorante perfetto per il primo incontro, lascia sorpresi, appagati, saziati nella ricercatezza della cucina, a proprio agio nell'eleganza di un antico convento sulla collina di Ceglie Messapica.

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